Студопедия — БИЛЕТ № 9
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

БИЛЕТ № 9


⇐ Предыдущая12




Организуйте обслуживание завтрака для иностранных туристов:

  1. Засервируйте стол для завтрака.
  2. Примите заказ на одну порцию второго горячего из рыбы и безалкогольный коктейль.
  3. Произведите досервировку в соответствии с заказом. Выполните заказ- подайте блюда. Этикет употребления блюд.
  4. Произведите расчет с потребителем и проводите гостей.

 

БИЛЕТ № 10

Организуйте обслуживание детского праздника для девочки 6 лет:

  1. Засервируйте стол для детского праздника.
  2. Подберите блюда для данного обслуживания.
  3. Выполните заказ. Этикет употребления блюд.
  4. Проводите гостей.

 

БИЛЕТ №11

Организуйте обслуживание ужина для пожилой супружеской пары:

  1. Засервируйте стол для ужина.
  2. Примите заказ на одну порцию салата коктейль и салат овощной.
  3. Произведите досервировку в соответствии с заказом. Выполните заказ- подайте блюда. Этикет употребления блюд.
  4. Произведите расчет с потребителем и проводите гостей.

 

БИЛЕТ №12

Организуйте обслуживание завтрака для двух женщин, одна из них беременная:

  1. Засервируйте стол для завтрака.
  2. Порекомендуйте блюда. Примите заказ.
  3. Произведите досервировку в соответствии с заказом. Выполните заказ- подайте блюда. Этикет употребления блюд.
  4. Произведите расчет с потребителем и проводите гостей.



⇐ Предыдущая12


Дата добавления: 2015-09-06; просмотров: 297. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Тема 5. Организационная структура управления гостиницей 1. Виды организационно – управленческих структур. 2. Организационно – управленческая структура современного ТГК...

Методы прогнозирования национальной экономики, их особенности, классификация В настоящее время по оценке специалистов насчитывается свыше 150 различных методов прогнозирования, но на практике, в качестве основных используется около 20 методов...

Методы анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия   Содержанием анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия является глубокое и всестороннее изучение экономической информации о функционировании анализируемого субъекта хозяйствования с целью принятия оптимальных управленческих...

Определение трудоемкости работ и затрат машинного времени На основании ведомости объемов работ по объекту и норм времени ГЭСН составляется ведомость подсчёта трудоёмкости, затрат машинного времени, потребности в конструкциях, изделиях и материалах (табл...

Гидравлический расчёт трубопроводов Пример 3.4. Вентиляционная труба d=0,1м (100 мм) имеет длину l=100 м. Определить давление, которое должен развивать вентилятор, если расход воздуха, подаваемый по трубе, . Давление на выходе . Местных сопротивлений по пути не имеется. Температура...

Огоньки» в основной период В основной период смены могут проводиться три вида «огоньков»: «огонек-анализ», тематический «огонек» и «конфликтный» огонек...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.008 сек.) русская версия | украинская версия