| Холодные закуски
|
| Мясное ассорти большое 100/100/100/70/100 гр
|
|
| Буженина, рулет куриный, язык говяжий, бастурма, рулет пикантный с грибами
|
| Мясное ассорти малое50/50/50/35/50 гр
|
|
| Буженина, рулет куриный, язык говяжий, бастурма, рулет пикантный с грибами
|
| Рыбное ассорти большое400/200 гр
|
|
| Лосось, палтус, Эсколар х/к, рулетик из двух видов рыб
|
| Рыбное ассорти малое200/150 гр
|
|
| Лосось, палтус, эсколар х/к, рулетик из двух видов рыб
|
| Морское ассорти большое500/200/50 гр
|
|
| Кальмар, мидии, креветки, осьминоги, каракатицы
|
| Морское ассорти малое500/100/25 гр
|
|
| Кальмар, мидии, креветки, осьминоги, каракатицы
|
| Сырное ассорти большое50/50/50/50/30 гр
|
|
| Два вида твердого и два вида мягкого сыра, подают с медом и декорируют виноградом.
|
| Сырное ассорти малое25/25/25/25/20 гр
|
|
| Два вида твердого и два вида мягкого сыра, подают с медом и декорируют виноградом.
|
| Овощное ассорти большое700/150 гр
|
|
| Огурцы, помидоры, перец болгарский, зелень, оливки, маслины, лук зеленый
|
| Овощное ассорти малое350/75 гр
|
|
| Огурцы, помидоры, перец болгарский, зелень, оливки, маслины, лук зеленый
|
| Селедочка на картофельной подушечке120/150/40 гр
|
|
| Подают с маринованным лучком и тостами из ржаного хлеба
|
| Икра красная50/20/10 гр
|
|
| Подают с маслом и лимоном
|
| Икра черная50/20/10 гр
|
|
| Подают с маслом и лимоном
|
| Разносолы150/150/150/50 гр
|
|
| Капуста квашенная, малосольные огурчики, маринованные помидоры, чеснок маринованный
|
| Огурцы малосольные150/30 гр
|
|
| Грибочки маринованные200/50 гр
|
|
| Сало трех видов50/50/50/40 гр
|
|
| Рулетики закусочные из баклажанов с грибной икрой150/30 гр
|
|
| Рулетики закусочные из баклажанов с печенными овощами150/30 гр
|
|
| Рулетики закусочные из баклажанов с сыром, зеленью и орешками150/30 гр
|
|
| Маслины, оливки100 гр
|
|
| Салаты
|
| Хрустящая сырная корзинка с жаренным цыпленком250 гр
|
|
| Обжаренные ломтики цыплячьего филе и баклажан, смешивают с сельдереем, салатом, огурчиком и зеленью
|
| Салат «Коралл»270 гр
|
|
| Куриное филе, снежный краб, перец, канкасе, заправка, салат, зелень
|
| Салат «Ночь»315 гр
|
|
| Копчёная грудка, шампиньоны, сыр, огурцы, яйцо, майонез
|
| Салат «Европа»300 гр
|
|
| Куриное филе, тигровые креветки, бекон, огурцы, помидоры, перец сладкий, салатный лист, сухарики
|
| Салат «Царский»270 гр
|
|
| Буженина, язык, говядина, грибочки, маринованные, огурцы свежие и маринованные, заправка кунжутно-лаймовая
|
| Салат «Анастасия»250 гр
|
|
| Рыба слабосоленая, помидоры черри, огурцы, салат айсберг, сельдерей, маслины, оливковое масло, сок лимона
|
| Салат «Посейдон»270 гр
|
|
| Снежный краб, кукуруза, помидор, огурец, салат, майонез, рыба г/к
|
| Салат «Сельдь под шубой»300 гр
|
|
| Филе сельди с отварными свёклой, картофелем, морковью и яйцом под майонезным соусом
|
| Горячие закуски
|
| Жульен куриный или грибной150/25 гр
|
|
| Подается в кокотах из молодого картофеля
|
| Жульен с лососем или с морским ассорти150/25 гр
|
|
| Горячие блюда
|
| Лосось императорский200/150/50 гр
|
|
| Лосось обжаренный, а затем припущенный в белом вине. Подается с букетом овощей, приготовленных на гриле и сдобрен ароматными дрессингами
|
| Судак не по-польски200/150/30 гр
|
|
| Судачок припущенный на белом вине с овощами и ароматными травами
|
| Свинина «Гламур»250/200 гр
|
|
| Шейная часть, предварительно замаринованная, обжаренная и томленная на 160 градусах подается с картофелем, беконом, жаренными черри и соусом пилати
|
| Баранина К-IV270/150/50 гр
|
|
| Жаренные ребра на гриле подаются с фаршированным и запеченным перцем с соусом «Аджика» средней остроты
|
| Говядина «Дворянская»200/150/30/40 гр
|
|
| Стейк говядины средней прожарки подают с золотистым картофелем, луком фри и соусом из белых грибов
|
| Индейка «Идейная»200/100/70/50 гр
|
|
| Жаренное филе индейки подают с гарниром из овощного сатэ, картофельного пюре и соусом из шампиньонов
|
| Блюда на банкет
|
| Щука фаршированная
| 1500/кг
|
| От 1 кг до 3 кг
|
| Судак фаршированный
| 1500/кг
|
| От 1 кг до 3 кг
|
| Поросенок фаршированный гречей с грибами и копченостями
| 2300/кг
|
| От 3 кг до 5 кг
|
| Семга фаршированная
| 2200/кг
|
| От 2 кг до 7 кг
|
| сетр целый
| 2500/кг
|
| От 2 кг до 7 кг
|
| Блюда на банкет
|
| Хлебная корзина на 3 чел
|
|
| Морс 1 л
|
|
| | | |
