I. Свойства по карбоксильной группе.Диссоциация. Гидроксикислоты, как правило, являются более сильными кислотами, чем обычные кислоты с тем же числом атомов углерода. Это связано с электроноакцепторным влиянием группы ОН, что приводит к повышению устойчивости образующегося карбоксилат-иона. Чем ближе ОН-группа располагается к карбоксильной группе, тем сильнее данная кислота.
Образование солей. Гидроксикислоты образуют соли со щелочами и солями более слабых кислот.
Реакции нуклеофильного замещения у sp2-гибридизованного атома углерода.
|
