Куриный суп со Спирулиной

6 стаканов куриного бульона

250 г лапши

4 яйца

мясные шарики (фрикадельки) по вкусу

1,5 столовых ложки Спирулины

 

1. Довести бульон до кипения.

2. Добавить лапшу и, помешивая, варить до готовности.

3. Разбить яйца и смешать с супом.

4. Добавить фрикадельки.

5. Добавить Спирулину.

(На 6 персон).

 

 

 

Фасолевый суп

 

3 стакана воды

3/4 стакана темной фасоли

1/8 чайной ложки тмина

1 лавровый лист

1 луковица, порезанная

2 зубца чеснока, порезать

2 столовые ложки оливкового масла

1 помидор, очищенный и нарезанный

1 ст. ложка Спирулины

2 стакана куриного или 4 стакана овощного бульона

 

1. Смешать первые четыре ингредиента в кастрюле и варить в течение 2 часов (в обычной кастрюле) или в скороварке — от получаса до 40 минут. В любом случае фасоль должна стать очень мягкой.

2. Снимите с огня и выньте лавровый лист.

3. Варите чеснок и лук в оливковом масле на умеренном огне в течение 10 минут, или пока лук не станет мягким.

4. Добавить в эту смесь помидор, варить на медленном огне, помешивая 3 — 4 минуты, пока смесь хорошо не перемешается.

5. Добавить соль и перец.

6. Добавьте Спирулину.

7. Полученную смесь добавить к фасолевой смеси.

8. Сбить миксером до однородного пюре.

9. Пюре разбавить бульоном и варить на медленном огне, не доводя до кипения.

10. Помешивать суп 2 — 3 минуты, разлить в горячие тарелки.

Можно добавить петрушку.

(На 6 — 8 персон).