Студопедия — Практическая часть. 2.1 Характеристика магазина «Уют»
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Практическая часть. 2.1 Характеристика магазина «Уют»






2.1 Характеристика магазина «Уют»

С 18 апреля по 29 июня 2012 я проходила практику в магазине «Уют», принадлежащему ИП Ильченко О.Ф., который находиться по адресу Омская область Русско – Полянский район, село Сибирское ул. Комсомольская 1.

Магазин расположен в центре села, что благотворно влияет на продажу товара. В магазине расположено два отдела продовольственные и непродовольственные товары.

В первом отделе ведется продажа продовольственных товаров, витрины распложены удобно для обзора покупателей и видимости ценников. Присутствуют стеклянные витрины для мелкой и штучной продукции, а так же стойка для жвачек, чипсов, семечек, орешек; стеклянная витрина конфетчица - виден весь ассортимент конфет. Еще присутствует холодильная витрина для колбасной и молочной продукции, холодильники для замороженных продуктов (котлет, пельменей и т.п.), холодильник для свежей и мороженой рыбы. Ассортимент круп: рис длинномерный, шлифованный; гречка: ядрица; ячневая крупа; геркулес; перловая; пшенная; манная крупа; горох; фасоль; кукурузная крупа. Макаронные изделия: лапша; рожки; макароны; перья; ракушки. Хлеб и хлебобулочные изделия: хлеб первый и второй сорта, ржаной, пшеничный формовой, кишинёвский, сайка формовая, батон, батон нарезной; бублик украинский, баранки. Сахар, соль: пищевая, йодированная. Вкусовые товары: чай - листовой, гранулированный, пакетированный; кофе - натуральный, растворимый, какао порошок, кофейный напиток, кисель. Приправы: перец - душистый горошек, молотый, черный горошек, красный жгучей, смесь перцев; горчичный порошок, петрушка, чеснок сушеный молотый, и т.п. Алкогольные и безалкогольные напитки, соковые напитки, натуральные соки, минеральная вода, морс. Колбасные изделия: варённая, копченная, ветчина, полукопченная, куриная, куриная ветчина; сыр: твёрдый, плавленый, копчённый. Кондитерские изделия: печенья, вафли, пряники, конфеты: карамель, шоколадные, в глазури.

Во втором отделе расположены хозяйственные товары, канцелярия, косметика, детски игрушки и товары для общего пользования. Ассортимент непродовольственных товаров: моющие средства (для мытья посуды, для ковров, лакокрасочные материалы (растворители, разбавители, масляные краски), клеящие материалы (клеи, клеи-герметики, клеи универсальные), стеклянные и пластмассовые товары, школьно- письменные и канцелярские товары (тетради: простые, общие, ручки: шариковые, гелиевые, цветные, альбомы, карандаши: простые, цветные).

Общая площадь магазина составляет 58 кв.м, при магазине имеется небольшой склад для хранения товара, отопление печное. Освещение в магазине естественное и искусственное, в торговом зале имеется три больших окна. В магазине иметься один вход. В штат магазина входят два продавца, дворник, техничка, во время отопительного сезона - кочегар. Рабочий день начинается с 9:00 до 21:00 без обеда и выходных. Продажа товаров ведется через прилавок, при наличие электронных (ALEXS&E) и механических весов (РН-10Ц13У-1), а также имеются счёты. Кассового аппарата нет.

2.2 Приемка товаров по качеству и количеству в магазине «Уют»

Основными поставщиками товаров в магазин являются ООО «Хлебница» поставляет хлебобулочные изделия, колбасные изделия поставляет Карманов В.И, чай и кофейные напитки поставляет ООО «СИББАЛТ», а в основном товар в магазин привозит индивидуальный предприниматель Ильченко О.Ф своими силами с оптовых баз города Омска и рабочего поселка Русская Поляна. Товар завозится небольшими партиями специализированным автомобильным транспортом.

Продавцы принимают заказы от населения на какие-либо товары.

Привоз товаров в магазин осуществляется раз в неделю, чаще всего привозят хлеб и хлебобулочные изделия, 3 раза в неделю, так этот товар пользуется большим спросом у населения.

Товар принимает продавец, сверяет по документам (счёт - фактуре и накладной), проверяет товар по качеству и количеству.

Продавцы приемку товара выполняют со знанием своего дела, то есть они четко и быстро выполняют операции, хорошо владеют документацией, находят «общий язык» с поставщиками.

Порядок приёмки товаров по качеству и количеству

1. Поступление товара: товар привозит водитель и материально- ответственное лицо сопровождающий товар на машине специально оборудованной для перевозки товара и прошедший медицинский контроль;

2. Разгрузка товаров: товар разгружает водитель - грузчик;

3. Приёмка товаров по качеству и количеству: товар принимается по сопроводительным документам (товаротранспортная накладная, удостоверения качества); осматривается товар и пересчитывается.

4. Если есть необходимость, составляется заявка на недостающий товар.

После приемки товар проходит предпродажную подготовку:

- вскрывают тару;

- освобождают от тары;

- пересчитывают;

- взвешивают товар (который этого требует);

- фасуют;

- нарезают (если нужно);

-выкладывают товар на витрину;

- оформляют ценники.

Оставшуюся часть товара размещают на хранение в складском помещении.

Заключение

Исходя из проведенных мною наблюдений во время производственной практики, можно сделать следующие выводы: в магазине наблюдается нехватка ассортимента непродовольственных товаров. Желание покупателей – увеличение ассортимента на данный момент остается не реализованным. Таким образом, магазин может потерять своего покупателя.

В торговом предприятии соблюдаются правила торговли и санитарные требования. Внешний вид торгового персонала располагает к совершению покупки, имеется спецодежда и головные уборы. Продавцы качественно оказывают услуги населению, знают торгово-технологический процесс, ассортиментный профиль, владеют весоизмерительным оборудованием и счетами. Легко вступают в контакт с покупателями.

Исходя из цели своей работы, можно сказать, что приемка товаров по количеству и качеству в магазине «Уют» И.П. Ильченко осуществляется правильно, рационально и организованно, с соблюдением технологического процесса.

 

 

Список литературы

1. Брагина Л.А. Технология розничной торговли. М.: «Академия» - 2006 2. Козюлина Н.С. Продавец, контролер-кассир. Учебник М. Дашков и К. - 2009 3. Неверова А.Н., Чалых Т.И.: Товароведения и организация торговли непродовольственными и продовольственными товарами»- 200 4. Панкратов Ф.Г. Памбухчиянц В.К. «Коммерция и технология торговли». М. «Академия» - 2002

 

 


 

 

 


 







Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 491. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

Логические цифровые микросхемы Более сложные элементы цифровой схемотехники (триггеры, мультиплексоры, декодеры и т.д.) не имеют...

Эндоскопическая диагностика язвенной болезни желудка, гастрита, опухоли Хронический гастрит - понятие клинико-анатомическое, характеризующееся определенными патоморфологическими изменениями слизистой оболочки желудка - неспецифическим воспалительным процессом...

Признаки классификации безопасности Можно выделить следующие признаки классификации безопасности. 1. По признаку масштабности принято различать следующие относительно самостоятельные геополитические уровни и виды безопасности. 1.1. Международная безопасность (глобальная и...

Прием и регистрация больных Пути госпитализации больных в стационар могут быть различны. В цен­тральное приемное отделение больные могут быть доставлены: 1) машиной скорой медицинской помощи в случае возникновения остро­го или обострения хронического заболевания...

Седалищно-прямокишечная ямка Седалищно-прямокишечная (анальная) ямка, fossa ischiorectalis (ischioanalis) – это парное углубление в области промежности, находящееся по бокам от конечного отдела прямой кишки и седалищных бугров, заполненное жировой клетчаткой, сосудами, нервами и...

Основные структурные физиотерапевтические подразделения Физиотерапевтическое подразделение является одним из структурных подразделений лечебно-профилактического учреждения, которое предназначено для оказания физиотерапевтической помощи...

Почему важны муниципальные выборы? Туристическая фирма оставляет за собой право, в случае причин непреодолимого характера, вносить некоторые изменения в программу тура без уменьшения общего объема и качества услуг, в том числе предоставлять замену отеля на равнозначный...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия