Пример решения задачи 31I. Приведите формулу соединения D-псикоза, назовите его в соответствии с классификацией углеводов (например, кетотетроза). Запишите его аномерные формы в виде формул Хеуорса, укажите в них гликозидные гидроксилы. Сколько стереоизомеров можно построить для оксо- и циклической форм? II. Приведите для соединения D-псикоза формулы энантиомера, диастереомера и эпимера. Дайте определение этим понятиям. III. Для соединения D-псикоза напишите уравнения реакций с реагентами NH2NH2, HÅ ; NaOH, H2O; ангидрид уксусной кислоты. Для выполнения задачи рассматриваем классификацию, номенклатуру и химические свойства моносахаридов. Углеводы - природные вещества, которые в соответствии с химической классификацией являются полиоксиальдегидами или полиоксикетонами либо продуктами их конденсации. Углеводы делят на 3 группы: 1. Моносахариды, или монозы, - не подвергаются гидролизу и не распадаются на более простые сахара. Примеры: глюкоза, фруктоза, ксилоза. 2. Олигосахариды - при гидролизе распадаются на несколько моносахаридов:
3. Полисахариды – высокомолекулярные вещества, распада-ющиеся при гидролизе на n молекул моносахаридов:
|
