Витамин Е

(токоферол, антистерильный)

Состав. 8 соединений обладают биологической активностью витамина Е. Наиболее распространены a-, b- и g-токоферолы. В состав a-токоферола входят:

1) хромановое ядро,

2) остаток фитола.

Строение:

Метаболизм:

· Всасыванию в ЖКТ предшествует растворение в липидах и эмульгирование при помощи желчных кислот.

· Транспорт в крови в составе хиломикронов (ХМ).

· Основная часть встраивается в мембраны клеток жировой ткани (адипоциты) и печени (гепатоциты).

· Избыток выводится через ЖКТ (с калом), а его конъюгаты с глюкуроновой кислотой – через почки с мочой.

Биологическая роль:

• Самый мощный природный антиоксидант (ингибирует ПОЛ и СРО).
• Поддерживает структурную целостность биологических мембран.
• Необходим для синтеза гемоглобина и других гемсодержащих ферментов дыхательной цепи.
• Необходим для нормализации воспроизводительной функции.
• Существует взаимосвязь с обменом Se (чем выше концентра-ция Se, тем < потребности в витамине Е).

Признаки а- и гиповитаминозов:

• нарушение воспроизводительной функции,
• мышечная дистрофия.

Источники: продукты растительного происхождения (особенно много в растительном масле, пшенице, моркови), из продуктов животного происхождения богаты витамином Е яичный желток и молоко.

Суточная доза: 13-20 мг.

Назначение. Используются как природные, так и синтетически полученные формы (в капсулах). Назначают:

• как антиоксиданты при облучении,
• беременным женщинам,
• при комплексной терапии бесплодия,
• при мышечной дистрофии и некоторых заболеваниях печени.